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教大家做传统老式小炉果,嘎嘣香脆入口即化,比饼干好吃10倍!_

发布日期:2020-05-24 02:42   来源:未知   阅读:

传统老式小炉果是北方特有的一种街头小吃,由于知名度不是很高,所以大多数人对它还是比较陌生,没吃过它并不丢人,成品的特点是:嘎嘣香脆、入口即化,比饼干好吃10倍,今天,我们就请我们的面点师傅,把制作方法和配方详细分享给大家,大家用来商用或者家用都可以。

传统老式小炉果和烧饼一脉相承,都属于面食类的一个小分支,由于太过小众化,所以仅仅在北方的部分地区流行,但凡吃过它的人都会留下美好的回忆,早年过年过节的时候,长辈们还把它当作年糖年饼一样对待,优点是价格亲民,几块钱就能买上一大包。

【食材配料】:面粉、绵白糖、大豆油、泡打粉、小苏打、鸡蛋、熟芝麻。

【制作过程】:

1、首先,选取500克的面粉,150的绵白糖(切忌选择白砂糖),200克的大豆油,5克的泡打粉,3克的小苏打,再准备1-2枚新鲜的鸡蛋,以上这些原料就是制作传统老式小炉果的基础配方,既可商用,又可家用,对它感兴趣的朋友赶紧将它收藏起来吧!

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